ホウレンソウってこんな野菜

ホウレンソウを食べて力がモリモリ…

 

昔そんなマンガがありましたよね(*^_^*)

 

 

実際、ホウレンソウは「総合栄養野菜」と呼ばれるほど

 

栄養価の高い野菜です。

 

 

中でも豊富に含まれているのは、鉄分です。

 

その含有量は牛レバーにも匹敵するほど。

 

貧血予防にはとてもおススメです。

 

 

他にもカロテン、ビタミンＡ、B、Ｃ、Ｅ

 

カルシウム、カリウム、葉酸など

 

体にいい栄養たっぷり、まさに青菜の王様ですね。

 

 

また、そのままでは吸収されにくいビタミンＣも

 

鉄分と一緒にとると吸収効率がアップし、

 

ビタミンＡやＥと一緒にとると抗酸化作用がアップします。

 

 

これらの栄養素が、ホウレンソウを食べるだけで摂取できるので、

 

一回食べれば何回分もおいしい野菜だということですね。

 

 

風邪の予防、肌荒れの改善を始め

 

癌や高血圧の予防にも効果的な野菜です。

 

体質改善を目指す方にも是非食べてほしいですね。

 

 

ところで、ホウレンソウの根元を切る時、

 

どこから切りますか？

 

 

ホウレンソウの根元を見ると、赤い部分がありますよね。

 

その部分には、骨を丈夫にする「マンガン」が

 

豊富に含まれているんですよ。

 

 

ホウレンソウの糖分やミネラルは

 

根元の部分に集まっていますから、

 

捨ててしまってはもったいない！

 

 

根元には泥が付いていることもありますので

 

流水で念入りに洗ってくださいね。